Pour les fêtes de Noël et St-Sylvestre, je vous propose des plats exotiques, métissés, typiques des Antilles. Pourquoi pas des Saint-Jacques à la mode créole, des lambis ou le fameux jambon de Noël ? Sans oublier le boudin Antillais… … Lire la suite
Pensez à réserver vos compositions exotiques créées par mes soins : des fleurs, des fruits parfumés, des épices … plein de produits antillais à offrir à vos proches ! partagez…FacebookTwitter
Après quelques mois à macérer au soleil de l’Ariège, ils sont enfin prêts à déguster pour les fêtes. Je vous ai préparé plein de nouveautés pour cette année avec les fruits que j’ai ramenés de mon dernier séjour en Guadeloupe. … Lire la suite
Les légumes en folies!!! A chaque marché, je vous propose un plat végétal, cuisiné avec des produits frais, de producteurs et de saison accommodés d’épices exotiques. je me suis rendu compte que les plats végétaliens, végétariens manquaient sur nos marchés.Étant … Lire la suite
SALE TEMPS POUR LE CRABE DE TERRE… la tradition antillaise pour la fête de pâques en Guadeloupe, en Martinique nous mangeons du crabe . c’est la saison du crabe aux Antilles. Cuisiné de différentes recettes en entrées, en plats: Matoutou … Lire la suite
foufou qui butine la fleurs d’hibiscus. Enfin,les beaux jours… Pour retrouvez les saveurs de la cuisine créole. Après une saison d’hiver rude sur les marchés me revoilà, toujours avec la fraicheur de l’hiver, car le printemps a du mal … Lire la suite
Rio loco et les Îles de l’océan indien du 15 juin au18 juin 2017. pour un moment festif,le plaisir de se retrouver avec un bon cocktail,un bokit chez mammcoco je vous ai concocter une nouvelle recette de bokits, façon rougail … Lire la suite
Le samedi 04 mars 2017, c’était le carnaval de labège avec le comité des fêtes . menu christophine farcie colombo de poulet et son riz fleuri * c’est une macédoine de légumes frais partagez…FacebookTwitter
Je viens de terminer une formation à la Chambre des Métiers et Artisanat de l’Ariège pour améliorer mon site internet . A l’occasion de la dernière journée de formation , j’ai offert a toutes les stagiaires un petit goûter qui … Lire la suite