Doudou antillaise passionnée de cuisine

 

Le pit’i marché de Mammcoco  c’est mon nom de traiteur antillais.

 

Un nom qui reflète mes origines, le soleil qu’il y a dans ma cuisine et la douceur et la chaleur qui m’habitent lorsque je converse avec mes clients.

Que cela soit sur les marchés, lors de restaurants éphémères, à l’occasion d’un mariage ou en livraison à domicile, la même passion m’anime : vous faire découvrir la richesse de la cuisine antillaise et créole.

 

  • Vous souhaitez déjeuner, dîner de manière improvisée ou alors commander une prestation complexe pour un grand nombre de convives ?
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  • Vous souhaitez découvrir la large variété de produits que je propose sur les marchés ?
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  • Vous voulez avoir une idée des plats que je cuisine ?
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  • Envie d’offrir un bouquet de fleurs exotiques et des corbeilles de fruits ou paniers garnis ?
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Un pit’i voyage pour vos papilles mais aussi pour vos sens ? Je vous emmène avec moi :

Épices & condiments
Curcuma, gingembre, graines à roussir, poudre à colombo, curry, beurre rouge, Cannelle, muscade, vanille en gousse, en poudre, de Madagascar à la Réunion en passant par Tahiti. Ces épices font le bonheur en pâtisserie …

Fruits & légumes
Ananas Victoria, litchis de la réunion très parfumés et juteux, citrons verts du Brésil, mangue, prune cythère, papaye, grenade, fruit de la passion ou maracudja du Brésil, Mexique, Afrique, Antilles, etc.
Piments antillais, végétariens (piments rasta), bananes plantains, ti figues (bananes vertes), christophines (Guadeloupe et Martinique), chayottes (Réunion), patates- douces, avocats, etc.
A la période des fêtes de fin d’année, je vous propose une très grande variété de fruits exotiques pour embellir vos corbeilles et parfumer votre maison d’exotisme .

Tous les fruits et les légumes arrivent par avion, de divers départements antillais, des continents et des pays asiatiques.

Punchs
Préparés à Noël pour leur fraîcheur : punchs de noël shrubb, punch coco, punch groseille (fleurs d’hibiscus).

Fleurs exotiques, boudin antillais, accras aux différents parfums … 

 

Beau soleil gorgé d’exotisme à vous !