Les légumes en folies!!!
A chaque marché, je vous propose un plat végétal, cuisiné avec des produits frais, de producteurs et de saison accommodés d’épices exotiques.
je me suis rendu compte que les plats végétaliens, végétariens manquaient sur nos marchés.Étant végétarienne, il est difficile de trouver juste un plat de légumes frais à déguster sur place.
je reconnais que cela prends beaucoup de temps il faut nettoyer, éplucher, découper, couper etc…pour enfin les cuisiner souvent un par un et puis les mélanger.
En préparation de ma recette de légumes, j’adapte avec des épices et les légumes exotiques, Antillais;comme colombo de légumes ou rougail de légumes.
ces plats ne sont pas réserver seulement aux véggie il peut-être servi en accompagnement avec vos viandes, poissons etc…
un de mes clients retraite vivant seul m’a dit :<Maintenant que sais que le samedi j’ai mon plat de légumes pour la semaine… >